Como fazer: Porco à pururuca crocante

Ingredientes:

– 1 peça de pernil suíno
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– 2 dentes de alho picados
– Suco de 1 limão
– Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Faça cortes na pele do pernil, formando um quadriculado.
2. Tempere a carne com sal, pimenta do reino, alho e suco de limão.
3. Deixe a carne descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
4. Pré-aqueça o forno a 200°C.
5. Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne até dourar.
6. Transfira o pernil para uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
7. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos.
8. Fatie a carne e sirva acompanhada de arroz branco e farofa.

Dicas:

– Para uma pele ainda mais crocante, você pode fazer pequenos furos na pele do pernil antes de temperar.
– Se preferir, você pode adicionar ervas como alecrim e tomilho ao tempero da carne.
– O pernil à pururuca crocante é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais.