Como fazer: Porco desfiado com barbecue

Para preparar o porco desfiado com barbecue, comece temperando a peça de porco com sal, pimenta do reino, alho picado, cebola picada e um pouco de azeite. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.

Preparo da carne

Em uma panela de pressão, doure a carne de todos os lados. Adicione água suficiente para cobrir a carne e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e desfiando facilmente.

Desfiando a carne

Retire a carne da panela e desfie com a ajuda de dois garfos. Reserve.

Preparo do molho barbecue

Em uma panela, refogue cebola e alho picados. Adicione ketchup, molho de tomate, mostarda, açúcar mascavo, vinagre, molho inglês e pimenta. Deixe ferver por alguns minutos.

Misturando a carne ao molho

Adicione a carne desfiada ao molho barbecue e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre.

Servindo o porco desfiado com barbecue

Sirva o porco desfiado com barbecue em pães de hambúrguer, acompanhado de salada de repolho e picles. Uma delícia para qualquer ocasião!