Como fazer: Polvo à lagareiro com batatas

O Polvo à lagareiro com batatas é um prato tradicional da culinária portuguesa, muito apreciado por sua combinação de sabores e texturas. Nesta receita, vamos ensinar passo a passo como preparar essa delícia em sua própria casa.

Ingredientes:

– 1 polvo médio
– 1 kg de batatas
– Azeite de oliva
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Alho picado
– Salsa picada
– Vinho branco

Modo de preparo:

1. Cozinhe o polvo em água fervente por cerca de 40 minutos, até que fique macio. Escorra e reserve.
2. Descasque as batatas e corte em rodelas. Cozinhe em água com sal até que fiquem macias.
3. Em uma assadeira, coloque as batatas cozidas no fundo e por cima o polvo cortado em pedaços.
4. Regue com azeite de oliva, vinho branco, alho picado, sal, pimenta do reino e salsa.
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o polvo esteja dourado.

Servir:

Sirva o Polvo à lagareiro com batatas ainda quente, acompanhado de uma salada verde e um bom vinho branco. Bom apetite!