Como fazer: Pizza de marguerita clássica

Ingredientes:

Para a massa:
– 500g de farinha de trigo
– 10g de fermento biológico seco
– 10g de sal
– 1 colher de sopa de açúcar
– 300ml de água morna
Para o molho:
– 500g de tomates maduros
– 2 dentes de alho picados
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
Para a cobertura:
– 250g de queijo muçarela ralado
– Folhas de manjericão fresco
– Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Adicione a água morna aos poucos e sove a massa até ficar homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Enquanto a massa descansa, prepare o molho. Em uma panela, refogue o alho no azeite, adicione os tomates picados e deixe cozinhar até formar um molho encorpado. Tempere com sal e pimenta.
3. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um círculo. Espalhe o molho de tomate, adicione o queijo muçarela e as folhas de manjericão.
4. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa estar dourada e crocante.
5. Retire do forno, regue com um fio de azeite e sirva quente.

Dicas:

– Você pode adicionar outros ingredientes à sua pizza, como pepperoni, cogumelos ou presunto.
– Para uma massa mais crocante, pré-asse a massa por alguns minutos antes de adicionar o molho e os ingredientes.
– Experimente usar diferentes tipos de queijo para variar o sabor da sua pizza.