Como fazer: Picles de legumes caseiro

Ingredientes:

– 1 xícara de pepino em rodelas
– 1 xícara de cenoura em rodelas
– 1 xícara de pimentão em tiras
– 1 xícara de cebola em rodelas
– 1 xícara de vinagre de maçã
– 1 xícara de água
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de sal
– 1 colher de chá de sementes de mostarda
– 1 colher de chá de pimenta em grãos

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o vinagre de maçã, a água, o açúcar, o sal, as sementes de mostarda e a pimenta em grãos. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos.
2. Em um pote de vidro esterilizado, coloque as rodelas de pepino, cenoura, pimentão e cebola.
3. Despeje a mistura de vinagre quente sobre os legumes no pote de vidro.
4. Tampe o pote e deixe esfriar em temperatura ambiente.
5. Leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos 24 horas antes de consumir.
6. O picles de legumes caseiro está pronto para ser servido como acompanhamento ou petisco.

Armazenamento:

– O picles de legumes caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 2 semanas.
– Certifique-se de manter o pote bem fechado para preservar o sabor e a textura dos legumes.