Como fazer: Picanha suína com molho agridoce

A picanha suína é uma opção deliciosa e suculenta para quem gosta de carne de porco. Para preparar essa receita, comece temperando a picanha com sal, pimenta do reino e alho picado.

Preparo da carne

Em uma frigideira bem quente, sele a picanha dos dois lados até que fique dourada. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja no ponto desejado.

Preparo do molho agridoce

Enquanto a picanha assa, prepare o molho agridoce. Em uma panela, misture açúcar mascavo, vinagre de arroz, molho de soja, ketchup e água. Deixe ferver até que o molho reduza e fique mais espesso.

Finalização e montagem

Retire a picanha do forno e deixe descansar por alguns minutos. Fatie a carne e sirva regada com o molho agridoce por cima. Você também pode acompanhar com arroz branco e legumes grelhados.

Variações e dicas

Experimente adicionar gengibre ralado ou pimenta dedo de moça ao molho para dar um toque picante. Você também pode substituir a picanha suína por outra carne de sua preferência, como filé mignon ou fraldinha.

Conclusão

A picanha suína com molho agridoce é uma combinação irresistível de sabores. Com essas dicas simples, você pode preparar uma refeição sofisticada e saborosa para impressionar seus convidados.