Como fazer: Pera cozida em vinho

Ingredientes:

– 4 peras maduras
– 1 garrafa de vinho tinto
– 1 xícara de açúcar
– 1 pau de canela
– Casca de 1 limão
– Cravos-da-índia a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque as peras, mantendo o cabinho.
2. Em uma panela, coloque o vinho, o açúcar, a canela, a casca de limão e os cravos.
3. Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar dissolver.
4. Adicione as peras na panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, virando de vez em quando.
5. Retire as peras e reserve.
6. Continue cozinhando o caldo até reduzir e ficar mais espesso.
7. Sirva as peras regadas com o caldo de vinho.

Dicas:

– Você pode servir as peras com uma bola de sorvete de creme.
– Experimente adicionar especiarias como noz-moscada e gengibre para dar um toque especial.
– Se preferir, substitua o vinho tinto por vinho branco.