Como fazer: Peixe na telha com legumes

Ingredientes:

– 4 filés de peixe de sua preferência
– 1 abobrinha cortada em rodelas
– 1 cenoura cortada em rodelas
– 1 cebola cortada em rodelas
– 1 pimentão cortado em tiras
– 2 tomates cortados em rodelas
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, tempere os filés de peixe com sal, pimenta e um fio de azeite.
3. Em uma telha de barro, disponha as rodelas de abobrinha, cenoura, cebola, pimentão e tomate.
4. Coloque os filés de peixe sobre os legumes.
5. Regue com um pouco mais de azeite e tempere com sal e pimenta.
6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes estejam macios.
7. Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas:

– Você pode adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsa, para dar mais sabor ao prato.
– Experimente substituir os legumes por outros de sua preferência, como batata, berinjela ou cogumelos.
– Sirva o peixe na telha com legumes acompanhado de arroz branco ou uma salada verde.