Como fazer: O peixe assado perfeito

Escolhendo o peixe ideal

Ao preparar o peixe assado perfeito, é essencial escolher o peixe certo. Opte por peixes frescos, de preferência com a pele intacta e olhos brilhantes. Peixes como salmão, robalo e linguado são ótimas opções para assar no forno.

Preparando o tempero

Para realçar o sabor do peixe, prepare um tempero delicioso. Misture azeite de oliva, limão, alho picado, ervas frescas como tomilho e alecrim, sal e pimenta a gosto. Esfregue o tempero por toda a superfície do peixe.

Assando o peixe

Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta. Coloque o peixe em uma assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 20-30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido por completo. Certifique-se de virar o peixe na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.

Verificando o ponto de cozimento

Para garantir que o peixe esteja perfeitamente assado, verifique o ponto de cozimento. O peixe estará pronto quando a carne estiver opaca e se desfazendo facilmente com um garfo. Evite assar demais para não ressecar o peixe.

Servindo o peixe assado

Sirva o peixe assado perfeito acompanhado de legumes grelhados, arroz branco ou uma salada fresca. Finalize com um fio de azeite e ervas frescas para um toque final de sabor. Aproveite a refeição!