Como fazer: Patê de grão-de-bico

Ingredientes:

– 1 xícara de grão-de-bico cozido
– 2 colheres de sopa de tahine
– Suco de 1 limão
– 2 dentes de alho
– Sal a gosto
– Azeite de oliva a gosto
– Páprica para decorar

Modo de preparo:

1. Em um processador de alimentos, coloque o grão-de-bico cozido, o tahine, o suco de limão, os dentes de alho e o sal.
2. Bata todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
3. Se necessário, adicione um pouco de água para atingir a consistência desejada.
4. Transfira o patê para um recipiente e regue com azeite de oliva.
5. Decore com páprica e sirva acompanhado de torradinhas ou legumes.

Dicas:

– Você pode adicionar ervas frescas, como salsinha ou coentro, para dar um toque extra de sabor ao patê.
– Experimente substituir o grão-de-bico por outras leguminosas, como feijão branco ou lentilha, para variar o sabor.
– Armazene o patê em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.