Como fazer: Patê de azeitonas pretas

Para preparar um delicioso patê de azeitonas pretas, comece reunindo os ingredientes necessários: azeitonas pretas sem caroço, azeite de oliva, alho, limão, e ervas frescas como manjericão e salsa.

Passo 1: Preparação das azeitonas

Lave bem as azeitonas em água corrente para remover o excesso de sal. Em seguida, escorra e seque-as com papel toalha.

Passo 2: Trituração das azeitonas

Coloque as azeitonas no processador de alimentos e adicione um pouco de azeite de oliva. Triture até obter uma pasta homogênea.

Passo 3: Adição dos temperos

Pique o alho, as ervas frescas e adicione ao patê de azeitonas. Esprema um pouco de limão para dar um toque cítrico.

Passo 4: Ajuste de consistência

Se necessário, adicione mais azeite de oliva para deixar o patê mais cremoso. Prove e ajuste o sal e a pimenta a gosto.

Passo 5: Armazenamento

Transfira o patê de azeitonas pretas para um pote de vidro esterilizado e tampe bem. Mantenha na geladeira por até uma semana.