Como fazer: Pão de forma integral

Ingredientes:

Para fazer o pão de forma integral, você vai precisar de 2 xícaras de farinha de trigo integral, 1 xícara de água morna, 1 colher de sopa de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de óleo de coco e uma pitada de sal.

Preparo:

Comece misturando o fermento biológico seco com a água morna e o açúcar mascavo. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma.

Mistura dos ingredientes:

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo integral, o sal e o óleo de coco. Adicione a mistura de fermento e água aos poucos, mexendo bem até formar uma massa homogênea.

Sovar a massa:

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

Descanso da massa:

Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Modelagem e segunda fermentação:

Divida a massa em duas partes e modele os pães de forma. Coloque em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

Assamento:

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.

Resfriamento e armazenamento:

Deixe os pães esfriarem em uma grade antes de cortar. Armazene em um saco plástico ou pote hermético para manter a umidade.

Servir:

Agora é só saborear o seu delicioso pão de forma integral caseiro, perfeito para o café da manhã ou lanches rápidos.