Como fazer: Pão de batata recheado

Ingredientes:

– 500g de batata cozida e amassada
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de chá de sal
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 10g de fermento biológico seco
– Recheio a gosto (queijo, presunto, frango desfiado, etc.)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a batata amassada, o ovo, a manteiga e o sal.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento biológico e misture bem.
4. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, coberta com um pano limpo.
5. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato de disco.
6. Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada disco de massa.
7. Feche a massa, modelando em formato de pão.
8. Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 20 minutos.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

Sugestão de recheios:

– Queijo mussarela e presunto
– Frango desfiado com requeijão
– Calabresa e queijo minas
– Palmito e catupiry