Como fazer: Ovos turcos com molho de especiarias

Ingredientes:

– 4 ovos
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica doce
– 1 colher de chá de pimenta caiena
– 1 lata de tomates pelados
– Sal e pimenta a gosto
– Coentro fresco picado para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o cominho, a páprica e a pimenta caiena, mexendo bem para liberar os aromas.
3. Acrescente os tomates pelados e deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Faça pequenos buracos na mistura de tomate e quebre um ovo em cada um.
5. Tampe a frigideira e deixe os ovos cozinharem até atingirem o ponto desejado.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Finalize com coentro fresco picado por cima.

Servir:

Sirva os ovos turcos com molho de especiarias acompanhados de pão sírio ou torradas. Bom apetite!