Como fazer: Ovos recheados com guacamole

Ingredientes:

– 6 ovos
– 2 abacates maduros
– 1 tomate picado
– 1/2 cebola picada
– Suco de 1 limão
– Coentro picado a gosto
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos.
2. Descasque os ovos e corte ao meio, retirando as gemas.
3. Em um recipiente, amasse os abacates até obter uma consistência cremosa.
4. Adicione o tomate, a cebola, o suco de limão, o coentro, o sal e a pimenta ao abacate e misture bem.
5. Preencha as metades dos ovos com a mistura de guacamole.
6. Sirva os ovos recheados com guacamole como entrada ou acompanhamento.

Variações:

– Adicione bacon crocante por cima dos ovos recheados.
– Substitua o coentro por salsa ou manjericão.
– Acrescente pimenta jalapeño picada para um toque picante.