Como fazer: Ovos pochê com molho de pimenta

Para preparar ovos pochê com molho de pimenta, comece por ferver água em uma panela funda. Adicione um pouco de vinagre branco à água, pois isso ajudará a manter a clara do ovo intacta durante o cozimento.

Preparando os ovos

Quebre um ovo em uma tigela pequena e reserve. Mexa a água fervente para criar um redemoinho e, cuidadosamente, despeje o ovo no centro do redemoinho. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos para obter uma gema mole.

Preparando o molho de pimenta

Enquanto os ovos estão cozinhando, prepare o molho de pimenta. Em uma frigideira, aqueça azeite e adicione pimenta dedo-de-moça picada, alho picado e sal a gosto. Refogue por alguns minutos até que os ingredientes estejam bem misturados.

Montagem do prato

Retire os ovos da água com uma escumadeira e escorra o excesso de água. Coloque os ovos em um prato e regue com o molho de pimenta preparado anteriormente. Finalize com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.

Servindo os ovos pochê com molho de pimenta

Os ovos pochê com molho de pimenta estão prontos para serem servidos. Acompanhe com torradas ou pão para aproveitar ao máximo o sabor do prato. Bom apetite!