Como fazer: Ovos pochê com molho de cogumelos

Passo 1: Preparação dos ingredientes

Para fazer ovos pochê com molho de cogumelos, você vai precisar de ovos frescos, cogumelos frescos, creme de leite, manteiga, sal, pimenta do reino e cebolinha picada.

Passo 2: Preparo dos cogumelos

Comece cortando os cogumelos em fatias finas. Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga e refogue os cogumelos até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Passo 3: Preparo dos ovos pochê

Em uma panela, ferva água com um pouco de vinagre. Quebre um ovo em uma xícara e despeje delicadamente na água fervente. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, até a clara ficar firme e a gema ainda mole.

Passo 4: Montagem do prato

Em um prato, coloque os cogumelos refogados. Por cima, disponha o ovo pochê. Regue com creme de leite e salpique cebolinha picada.

Passo 5: Finalização e servir

Sirva os ovos pochê com molho de cogumelos ainda quentes, acompanhados de torradas ou pão fresco. Bom apetite!