Como fazer: Ovos pochê com creme de espinafre

Passo 1: Preparação dos ingredientes

Para fazer ovos pochê com creme de espinafre, você vai precisar de ovos, espinafre, creme de leite, manteiga, sal e pimenta a gosto. Certifique-se de lavar bem o espinafre e separar os ingredientes antes de começar o preparo.

Passo 2: Preparo do creme de espinafre

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o espinafre até murchar. Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos até obter um creme homogêneo. Reserve.

Passo 3: Preparo dos ovos pochê

Em uma panela com água fervente e um pouco de vinagre, quebre os ovos um a um e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, até a clara ficar firme e a gema ainda mole. Retire com cuidado com uma escumadeira e reserve.

Montagem do prato

Em um prato fundo, coloque uma porção do creme de espinafre e disponha os ovos pochê por cima. Finalize com um pouco de pimenta do reino moída na hora e sirva imediatamente.

Dicas extras

– Você pode adicionar queijo ralado por cima dos ovos pochê antes de servir.
– Experimente servir com torradas ou pão italiano para acompanhar.
– Varie os temperos do creme de espinafre de acordo com o seu gosto pessoal.