Como fazer: Ovos nevados com gelatina de frutas

Preparação dos Ovos Nevados:

Para preparar os ovos nevados, comece separando as claras das gemas em recipientes diferentes. Bata as claras em neve, adicionando aos poucos o açúcar até obter um merengue firme.

Cozimento dos Ovos Nevados:

Com o merengue pronto, leve uma panela com água ao fogo para ferver. Com o auxílio de duas colheres, modele pequenas porções de merengue e coloque-as na água fervente. Deixe cozinhar por alguns minutos até que os ovos nevados estejam firmes.

Preparação da Gelatina de Frutas:

Enquanto os ovos nevados cozinham, prepare a gelatina de frutas conforme as instruções da embalagem. Utilize frutas frescas ou em calda para dar sabor e cor à gelatina.

Montagem do Prato:

Em taças individuais, coloque uma porção da gelatina de frutas já firme. Com cuidado, retire os ovos nevados da água e disponha sobre a gelatina. Decore com mais frutas e sirva gelado.

Variações da Receita:

Você pode variar a receita de ovos nevados com gelatina de frutas utilizando diferentes tipos de frutas, como morango, kiwi, manga ou abacaxi. Também é possível adicionar calda de chocolate ou chantilly para uma apresentação mais sofisticada.

Dicas Extras:

Para garantir que os ovos nevados fiquem bem firmes, adicione uma pitada de sal às claras antes de bater em neve. Além disso, certifique-se de que a gelatina esteja completamente firme antes de adicionar os ovos nevados.

Finalização e Apresentação:

Sirva os ovos nevados com gelatina de frutas como sobremesa em um almoço ou jantar especial. A combinação de texturas e sabores irá surpreender seus convidados e deixar todos com água na boca.