Como fazer: Ovos nevados com creme inglês

Para preparar os ovos nevados com creme inglês, comece separando os ingredientes necessários: ovos, açúcar, leite, baunilha e sal.

Preparando os ovos nevados

Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até que fique bem incorporado.

Cozinhando os ovos nevados

Em uma panela com água fervente, faça pequenas porções das claras em neve e cozinhe por alguns minutos de cada lado. Retire com cuidado e reserve.

Preparando o creme inglês

Em outra panela, aqueça o leite com um pouco de baunilha. Em uma tigela, bata as gemas com açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre.

Montagem dos pratos

Sirva os ovos nevados em pratos individuais e cubra com o creme inglês. Decore com raspas de limão ou frutas vermelhas, se desejar.