Como fazer: Ovo pochê em caldo de galinha

Para preparar um delicioso ovo pochê em caldo de galinha, comece por ferver o caldo em uma panela grande.

Preparando os ovos

Quebre um ovo em uma xícara e, cuidadosamente, despeje-o na água fervente. Repita o processo com os demais ovos.

Deixe os ovos cozinharem por cerca de 3 minutos, até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam líquidas.

Com uma escumadeira, retire os ovos da panela e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de água.

Coloque os ovos pochê em tigelas individuais e despeje o caldo de galinha quente por cima. Sirva imediatamente.

Finalize o prato com um pouco de pimenta-do-reino moída na hora e folhas de salsa fresca para dar um toque de frescor.

Além do caldo de galinha, você pode experimentar fazer ovos pochê em caldo de legumes ou até mesmo em caldo de peixe.

Para uma versão mais sofisticada, adicione um pouco de creme de leite fresco ao caldo antes de servir os ovos pochê.

O ovo pochê em caldo de galinha é uma opção leve e saborosa para uma refeição reconfortante a qualquer hora do dia.