Como fazer: Ovo frito com salsa de tomate

Passo 1: Preparação dos ingredientes

Para fazer o ovo frito com salsa de tomate, você vai precisar de ovos, tomates maduros, cebola, alho, azeite de oliva, salsa, sal e pimenta a gosto. Pique os tomates, a cebola, o alho e a salsa finamente para facilitar o preparo.

Passo 2: Preparo da salsa de tomate

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates picados e deixe cozinhar em fogo baixo até formar um molho encorpado. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

Passo 3: Fritar os ovos

Em outra frigideira, aqueça um pouco mais de azeite de oliva e quebre os ovos, um de cada vez, tomando cuidado para não quebrar a gema. Deixe fritar até a clara ficar firme, mas a gema ainda mole.

Passo 4: Montagem do prato

Sirva os ovos fritos em um prato, regue com a salsa de tomate por cima e finalize com a salsa picada. Se desejar, acompanhe com pão torrado ou arroz branco.

Dicas extras

– Você pode adicionar outros ingredientes à salsa de tomate, como pimentão, cenoura ou pimenta.
– Experimente variar a consistência da salsa, deixando mais líquida para um prato mais molhadinho ou mais espessa para uma textura mais encorpada.
– Sirva o ovo frito com salsa de tomate como acompanhamento de carnes grelhadas ou peixes assados.