Como fazer: Ovo frito com pimentão assado

Para preparar um delicioso ovo frito com pimentão assado, comece cortando o pimentão em tiras finas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macios.

Passo a passo para o ovo frito

Enquanto o pimentão assa, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de azeite. Quebre o ovo com cuidado e deixe fritar até a clara ficar firme, mas a gema ainda mole.

Montagem do prato

Retire o pimentão assado do forno e disponha no prato ao lado do ovo frito. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto, como salsa ou cebolinha.

Dicas extras

Experimente adicionar queijo ralado por cima do ovo frito antes de servir, ou sirva com uma fatia de pão torrado para acompanhar. O contraste de sabores e texturas vai surpreender o seu paladar!