Como fazer: Ovo frito com cogumelos salteados

No primeiro passo para preparar o ovo frito com cogumelos salteados, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

Preparando os cogumelos

Lave os cogumelos em água corrente e corte em fatias finas. Em seguida, aqueça um pouco de azeite na frigideira e adicione os cogumelos.

Enquanto os cogumelos estão cozinhando, quebre um ovo em uma tigela e tempere com sal e pimenta a gosto.

Quando os cogumelos estiverem dourados, retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e despeje o ovo batido.

Deixe o ovo fritar até a clara ficar firme e a gema ainda mole. Em seguida, adicione os cogumelos salteados por cima do ovo frito.