Como fazer: Ovo cozido em baixa temperatura

Para fazer um ovo cozido em baixa temperatura, você vai precisar de ovos frescos e água. Comece por encher uma panela com água suficiente para cobrir os ovos completamente.

Preparação dos ovos

Antes de colocar os ovos na panela, certifique-se de que estão à temperatura ambiente. Isso ajuda a garantir que cozinhem de forma uniforme.

Cozimento em baixa temperatura

Coloque os ovos na panela com água fria e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 45 minutos a 1 hora, dependendo da consistência desejada da gema.

Resfriamento e descascamento

Assim que os ovos estiverem cozidos, retire-os da panela e coloque-os em água gelada para interromper o cozimento. Em seguida, descasque com cuidado.

Armazenamento

Os ovos cozidos em baixa temperatura podem ser armazenados na geladeira por até uma semana. Certifique-se de mantê-los em um recipiente hermético.