Como fazer: Ostra defumada em casa

Para preparar ostra defumada em casa, comece selecionando ostras frescas e de boa qualidade. Certifique-se de que estão bem limpas e livres de impurezas.

Preparação das ostras

Abra as ostras cuidadosamente, removendo-as das conchas e reservando o líquido que está dentro delas. Descarte as conchas vazias.

Preparação do defumador

Prepare o defumador de acordo com as instruções do fabricante. Certifique-se de que esteja limpo e pronto para uso.

Defumação das ostras

Coloque as ostras no defumador, garantindo que estejam bem distribuídas para que recebam o aroma da fumaça de forma uniforme.

Tempo de defumação

Deixe as ostras defumarem por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam bem aromatizadas e com uma textura firme.

Finalização

Retire as ostras do defumador e sirva imediatamente, acompanhadas de limão e uma pitada de pimenta do reino. Bom apetite!