Como fazer: Nuvem de marshmallow

Ingredientes:

Para fazer a nuvem de marshmallow, você vai precisar de 3 claras de ovo, 1 xícara de açúcar, 1/4 de xícara de água, 1 colher de chá de essência de baunilha e uma pitada de sal.

Preparo:

Comece batendo as claras em neve até obter picos firmes. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar uma calda em ponto de fio.

Montagem:

Com a batedeira ligada, despeje a calda em fio nas claras em neve, batendo sempre até esfriar. Adicione a essência de baunilha e o sal e continue batendo até obter um marshmallow firme e brilhante.

Finalização:

Transfira o marshmallow para um saco de confeitar e modele as nuvens em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe secar por algumas horas antes de servir.

Variações:

Você pode adicionar corante alimentício para dar cor às nuvens de marshmallow, ou até mesmo recheá-las com chocolate derretido ou frutas picadas.

Armazenamento:

Guarde as nuvens de marshmallow em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.

Curiosidade:

A nuvem de marshmallow é uma sobremesa leve e deliciosa, perfeita para servir em festas ou como acompanhamento de bolos e tortas.