Como fazer: Nuvem de baunilha

Ingredientes:

– 4 claras de ovo
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o açúcar com um pouco de água e leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio.
2. Enquanto a calda está no fogo, bata as claras em neve na batedeira.
3. Assim que a calda estiver pronta, despeje-a em fio nas claras em neve, batendo sempre.
4. Continue batendo até que a mistura fique bem firme e brilhante.
5. Adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco para incorporar.
6. Com o auxílio de duas colheres, modele as nuvens de baunilha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Leve ao forno preaquecido a 120°C por cerca de 1 hora, ou até que as nuvens estejam secas por fora e macias por dentro.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

– Você pode decorar as nuvens de baunilha com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou calda de caramelo.
– Experimente adicionar gotas de corante alimentício para dar um toque colorido às suas nuvens.