Como fazer: Nuvem de abóbora

Ingredientes:

– 500g de abóbora cozida e amassada
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 pacote de gelatina incolor
– 1 xícara de água quente
– 1 xícara de açúcar
– Coco ralado para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture a abóbora, o leite condensado e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e despeje em um refratário untado com manteiga.
4. Dissolva a gelatina na água quente e misture ao doce de abóbora.
5. Leve à geladeira por 4 horas.
6. Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo.
7. Despeje sobre a nuvem de abóbora já firme.
8. Decore com coco ralado e sirva gelado.

Dicas:

– Você pode adicionar cravo e canela à mistura de abóbora para dar um toque especial.
– Experimente servir a nuvem de abóbora com uma bola de sorvete de creme.
– Se preferir, substitua o coco ralado por amêndoas laminadas.