Como fazer: Nube de baunilha

Ingredientes:

– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– 1 envelope de gelatina incolor
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 1 xícara de açúcar
– Água

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite e adicione a essência de baunilha.
2. Dissolva a gelatina incolor em um pouco de água e adicione ao leite.
3. Acrescente o leite condensado e mexa bem.
4. Adicione o creme de leite e continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
5. Em outra panela, derreta o açúcar até obter um caramelo.
6. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem.
7. Despeje a mistura de baunilha na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
8. Desenforme o nube de baunilha e sirva gelado.

Variações:

– Você pode adicionar raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico.
– Experimente substituir a essência de baunilha por essência de amêndoas para um sabor diferente.
– Para uma versão mais light, utilize leite desnatado e creme de leite light.