Como fazer: Nougatine de avelã

A Nougatine de avelã é uma deliciosa sobremesa crocante e cheia de sabor. Para prepará-la, você vai precisar de açúcar, avelãs, manteiga e glucose de milho.

Passo 1: Preparação dos ingredientes

Comece picando as avelãs em pedaços pequenos e reserve. Em seguida, separe uma panela e coloque o açúcar, a manteiga e a glucose de milho.

Passo 2: Cozimento

Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até que a mistura atinja o ponto de caramelo. É importante ficar atento para não queimar.

Passo 3: Adição das avelãs

Assim que o caramelo estiver pronto, adicione as avelãs picadas e misture bem. Despeje a mistura em uma forma untada e deixe esfriar.

Passo 4: Quebra da Nougatine

Quando a Nougatine estiver completamente fria e endurecida, quebre em pedaços menores e sirva como acompanhamento para sorvetes ou sobremesas.

Dicas extras

Experimente adicionar um toque de flor de sal à Nougatine para um contraste de sabores ainda mais interessante. Você também pode substituir as avelãs por amêndoas ou castanhas, conforme sua preferência.