Como fazer: Nougatine

A Nougatine é um doce crocante e delicioso, perfeito para ser utilizado em diversas sobremesas. Para preparar a Nougatine, você vai precisar de açúcar, amêndoas e água.

Passo 1: Preparação dos Ingredientes

Comece separando as amêndoas e tostando-as levemente em uma frigideira. Em seguida, prepare uma forma untada com manteiga e reserve.

Passo 2: Preparo do Caramelo

Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.

Passo 3: Adição das Amêndoas

Assim que o caramelo estiver pronto, adicione as amêndoas tostadas e misture bem, garantindo que todas as amêndoas fiquem envolvidas no caramelo.

Passo 4: Espalhando a Mistura

Despeje a mistura de caramelo e amêndoas na forma untada, espalhando de maneira uniforme e pressionando levemente para compactar.

Passo 5: Resfriamento e Quebra

Deixe a Nougatine esfriar completamente antes de quebrar em pedaços menores. Você pode utilizar a Nougatine em sobremesas ou como acompanhamento de sorvetes.