Como fazer: Nougat

Ingredientes

Para fazer Nougat, você vai precisar de 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de mel, 2 claras de ovo, 1/4 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de essência de baunilha, 1 xícara de amêndoas torradas e 1 xícara de pistache.

Preparo

Comece preparando uma assadeira untada com papel manteiga. Em uma panela, misture o açúcar e o mel e leve ao fogo médio até atingir o ponto de bala mole. Enquanto isso, bata as claras em neve com o sal.

Montagem

Assim que a calda estiver pronta, despeje aos poucos sobre as claras em neve, batendo sempre. Adicione a baunilha, as amêndoas e os pistaches, misturando delicadamente.

Finalização

Despeje a mistura na assadeira preparada e alise a superfície. Deixe descansar por algumas horas até firmar. Corte em pedaços e sirva.

Armazenamento

O Nougat pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.

Variações

Experimente adicionar frutas secas, como damascos ou cranberries, ou trocar as amêndoas e pistaches por castanhas ou nozes.

Conclusão

Agora que você sabe como fazer Nougat, experimente essa deliciosa receita em casa e surpreenda seus amigos e familiares com um doce incrível.