Como fazer: Nougat de chocolate

Ingredientes:

Para fazer o Nougat de chocolate, você vai precisar de 200g de chocolate meio amargo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água, 2 claras de ovo e 1 xícara de amêndoas torradas.

Preparo:

Comece derretendo o chocolate em banho-maria e reserve. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar uma calda em ponto de fio. Enquanto isso, bata as claras em neve. Assim que a calda estiver pronta, despeje aos poucos sobre as claras em neve, batendo sempre.

Mistura:

Adicione o chocolate derretido à mistura de claras em neve e mexa delicadamente. Por fim, acrescente as amêndoas torradas e misture bem.

Modelagem:

Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e alise a superfície com uma espátula. Deixe descansar em temperatura ambiente por algumas horas até firmar.

Corte:

Após o tempo de descanso, desenforme o Nougat de chocolate e corte em pedaços do tamanho desejado. Está pronto para servir e saborear!

Armazenamento:

Guarde o Nougat de chocolate em um recipiente hermético em local fresco e seco. Consuma em até uma semana para manter a textura e sabor.