Como fazer: Ninho de batata

Ingredientes:

– 4 batatas médias
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Comece descascando as batatas e ralando-as em um ralador grosso.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as batatas raladas.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem.
4. Deixe as batatas cozinharem por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
5. Quando as batatas estiverem douradas e crocantes, retire do fogo.
6. Em uma forma de muffin, coloque um pouco de azeite de oliva no fundo de cada cavidade.
7. Distribua as batatas douradas nas cavidades, pressionando para formar um “ninho”.
8. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima de cada ninho.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
10. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.

Sugestão de acompanhamento:

– Sirva os ninhos de batata com uma salada verde fresca e um filé de frango grelhado.