Como fazer: Nigiri de salmão

Ingredientes:

– 300g de salmão fresco
– 1 xícara de arroz japonês
– 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– Alga nori
– Wasabi
– Shoyu

Modo de preparo:

1. Comece lavando o arroz japonês até a água ficar clara. Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Corte o salmão em fatias finas e reserve.
3. Em uma tigela, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal até dissolver.
4. Espalhe o arroz em uma forma e regue com a mistura de vinagre, açúcar e sal. Deixe esfriar.
5. Com as mãos molhadas, pegue um pouco de arroz e modele em formato de bolinha.
6. Coloque uma fatia de salmão sobre a bolinha de arroz e pressione levemente.
7. Corte a alga nori em tiras finas e enrole em volta do nigiri.
8. Sirva o nigiri de salmão com wasabi, shoyu e decore a gosto.

Dicas:

– Utilize um pouco de água nas mãos para facilitar a modelagem do arroz.
– Experimente adicionar gergelim ou cebolinha picada para dar mais sabor ao nigiri.
– Sirva o nigiri de salmão fresco para garantir a melhor experiência gastronômica.