Como fazer: Nigiri de polvo

Preparação do polvo

Para fazer um delicioso nigiri de polvo, comece preparando o polvo adequadamente. Lave bem o polvo em água corrente e retire qualquer impureza. Em seguida, cozinhe o polvo em água fervente por cerca de 40 minutos ou até que fique macio. Deixe esfriar e corte em fatias finas.

Preparação do arroz

O arroz é um dos elementos mais importantes do nigiri de polvo. Lave o arroz várias vezes até que a água fique clara. Cozinhe o arroz em água conforme as instruções da embalagem. Em seguida, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal em uma panela e aqueça até dissolver. Adicione essa mistura ao arroz cozido e mexa delicadamente.

Moldando o nigiri

Com o polvo e o arroz prontos, é hora de moldar o nigiri. Molhe as mãos em água com vinagre para evitar que o arroz grude. Pegue uma porção de arroz e molde em forma de retângulo. Coloque uma fatia de polvo sobre o arroz e pressione levemente para fixar.

Finalização e apresentação

Para finalizar, você pode adicionar um pouco de wasabi entre o polvo e o arroz, se desejar. Sirva o nigiri de polvo em um prato bonito e decore com gergelim ou cebolinha. Sirva com shoyu e desfrute dessa iguaria japonesa.