Como fazer: Nigiri de enguia

O Nigiri de enguia é um prato tradicional da culinária japonesa, feito com arroz de sushi e fatias de enguia grelhada.

Passo 1: Preparação do arroz

Comece lavando o arroz de sushi em água fria até a água ficar clara. Cozinhe o arroz em água e deixe esfriar.

Passo 2: Preparação da enguia

Corte a enguia em fatias finas e grelhe em uma frigideira antiaderente até ficar dourada. Reserve.

Passo 3: Montagem do Nigiri

Molhe as mãos em água com vinagre de arroz e modele pequenas porções de arroz em formato oval. Coloque uma fatia de enguia sobre cada porção de arroz.

Passo 4: Finalização

Finalize o Nigiri de enguia com um pouco de molho teriyaki e cebolinha picada. Sirva em seguida.

Variações

Você pode substituir a enguia por outros peixes grelhados, como salmão ou atum, para criar diferentes tipos de Nigiri.

Dicas

Para um sabor mais intenso, você pode flambar a enguia antes de colocar sobre o arroz.