Como fazer: Nhoque gratinado

Ingredientes:

– 1 kg de batata
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 ovo
– Sal a gosto
– Noz-moscada a gosto
– 200g de queijo muçarela ralado
– 200g de presunto ralado
– 1 lata de creme de leite
– 1 xícara de leite
– Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem bem macias.
2. Escorra as batatas e amasse-as até obter um purê.
3. Adicione a farinha de trigo, o ovo, o sal e a noz-moscada ao purê de batatas e misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pedaços para formar os nhoques.
5. Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície.
6. Em um refratário, intercale camadas de nhoque, presunto e queijo muçarela.
7. Misture o creme de leite com o leite e despeje sobre o refratário.
8. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.