Como fazer: Nhoque de ricota

Ingredientes:

– 500g de ricota
– 1 ovo
– 1 xícara de farinha de trigo
– Sal a gosto
– Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, amasse a ricota até que fique bem esfarelada.
2. Adicione o ovo, a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em pequenas porções e enrole formando cordões.
4. Corte os cordões em pedaços pequenos para formar os nhoques.
5. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os nhoques até que subam à superfície.
6. Retire os nhoques com uma escumadeira e reserve.
7. Em uma frigideira, aqueça um pouco de manteiga e doure os nhoques rapidamente.
8. Sirva quente, acompanhado do molho de sua preferência.

Dicas:

– Você pode adicionar ervas frescas à massa para dar mais sabor.
– Experimente servir os nhoques com molho de tomate caseiro e queijo ralado por cima.