Como fazer: Nhoque de mandioquinha

A mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas. Neste glossário, vamos te ensinar a preparar um delicioso nhoque de mandioquinha, uma opção diferente e saborosa para o seu cardápio.

Ingredientes:

– 500g de mandioquinha

– 1 xícara de farinha de trigo

– Sal a gosto

– Noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque e cozinhe a mandioquinha em água fervente até que fique macia.

2. Escorra a mandioquinha e amasse-a ainda quente, formando um purê.

3. Em uma tigela, misture o purê de mandioquinha com a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada.

4. Amasse bem a massa até que fique homogênea e desgrude das mãos.

5. Divida a massa em pequenas porções e enrole-as formando cordões.

6. Corte os cordões em pedaços pequenos, formando os nhoques.

7. Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície.

8. Retire os nhoques com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.

Dicas:

– Você pode congelar os nhoques antes de cozinhar, facilitando o preparo em dias corridos.

– Experimente servir o nhoque de mandioquinha com molho de queijo ou molho de tomate caseiro.