Como fazer: Nhoque de batata-doce

Ingredientes:

– 500g de batata-doce
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 ovo
– Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas-doces em água fervente até que fiquem bem macias.
2. Descasque as batatas e amasse-as até obter um purê.
3. Em uma tigela, misture o purê de batata-doce com a farinha de trigo, o ovo e o sal.
4. Amasse bem a massa até que fique homogênea.
5. Divida a massa em pequenas porções e enrole-as formando rolinhos.
6. Corte os rolinhos em pedaços pequenos para formar os nhoques.
7. Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície.
8. Retire os nhoques com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.

Dicas:

– Você pode acrescentar ervas frescas à massa para dar mais sabor aos nhoques.
– Experimente servir os nhoques com molho de tomate caseiro e queijo ralado por cima.