Como fazer: Nhoque de batata

Ingredientes:

– 1 kg de batatas
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 ovo
– Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.
2. Descasque e amasse as batatas ainda quentes.
3. Em uma tigela, misture as batatas amassadas com a farinha de trigo, o ovo e o sal.
4. Amasse bem a massa até que fique homogênea.
5. Divida a massa em pequenas porções e enrole-as formando cordões.
6. Corte os cordões em pedaços pequenos para formar os nhoques.
7. Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície.
8. Retire os nhoques com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.

Dicas:

– Para um nhoque mais leve, utilize batatas asterix.
– Não exagere na quantidade de farinha para não deixar a massa pesada.
– Experimente servir os nhoques com molho de tomate e manjericão fresco.