Como fazer: Nhoque de abóbora

Para preparar um delicioso nhoque de abóbora, comece selecionando uma abóbora madura e firme. Corte-a ao meio, retire as sementes e cozinhe no vapor até que fique macia.

Preparando a massa

Depois de cozida, retire a polpa da abóbora e amasse bem até obter um purê. Em seguida, adicione farinha de trigo, sal e noz-moscada a gosto, misturando até obter uma massa homogênea.

Modelando o nhoque

Com a massa pronta, divida em pequenas porções e enrole em formato de cordões. Corte os cordões em pedaços pequenos e cozinhe em água fervente até que subam à superfície.

Finalizando o prato

Para finalizar, escorra o nhoque e sirva com o molho de sua preferência. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar. Se desejar, adicione folhas de manjericão para decorar.

Variações do nhoque de abóbora

Experimente adicionar ervas frescas à massa, como sálvia ou alecrim, para dar um toque especial ao seu nhoque de abóbora. Você também pode substituir parte da farinha de trigo por semolina, deixando a massa mais leve e aerada.

Benefícios da abóbora

A abóbora é rica em fibras, vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Além de ser uma opção saudável, ela confere um sabor adocicado e aveludado ao nhoque, tornando a receita ainda mais irresistível.