Como fazer: Nhoque ao molho de tomate

Para preparar um delicioso nhoque ao molho de tomate, comece preparando a massa. Em uma tigela, misture batatas cozidas e amassadas, farinha de trigo, ovo e sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea.

Cozimento do Nhoque

Em seguida, divida a massa em pequenas porções e enrole-as em formato de cordões. Corte os cordões em pedaços pequenos e cozinhe-os em água fervente até que subam à superfície.

Preparo do Molho de Tomate

Enquanto o nhoque cozinha, prepare o molho de tomate. Refogue cebola e alho em azeite, adicione tomates picados, manjericão, sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo até obter um molho encorpado.

Finalização do Prato

Assim que o nhoque estiver cozido, escorra a água e transfira para uma travessa. Cubra com o molho de tomate e polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao forno para gratinar e sirva quente.