Como fazer: Nhoque ao molho branco

Para preparar o nhoque ao molho branco, comece preparando a massa. Em uma tigela, misture batatas cozidas e espremidas, farinha de trigo, sal e noz-moscada até obter uma massa homogênea.

Preparando o molho branco

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para não formar grumos. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Cozinhando o nhoque

Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o nhoque em pequenas porções. Quando eles subirem à superfície, retire com uma escumadeira e reserve.

Montagem do prato

Em um refratário, coloque uma camada de nhoque cozido e cubra com o molho branco. Repita o processo até finalizar os ingredientes, finalizando com o molho por cima.

Finalização e servir

Leve ao forno preaquecido por alguns minutos para gratinar. Retire do forno, decore com queijo ralado e salsinha picada e sirva quente.