Como fazer: Naan com ervas

Ingredientes:

– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento biológico seco
– 1 colher de chá de açúcar
– 1/2 xícara de água morna
– 1/4 xícara de iogurte natural
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de chá de sal
– Ervas frescas a gosto (sugestão: coentro, salsinha, cebolinha)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Adicione o iogurte, o azeite, o sal e metade da farinha. Misture bem.
3. Acrescente as ervas picadas e o restante da farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
5. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato oval.
7. Aqueça uma frigideira antiaderente e asse cada naan por cerca de 2 minutos de cada lado.
8. Sirva quente, acompanhado de molhos ou patês de sua preferência.

Dicas:

– Você pode substituir as ervas por temperos de sua preferência, como alho, cebola ou pimenta.
– O naan com ervas combina muito bem com pratos indianos, como curry e tikka masala.
– Experimente rechear o naan com queijo ou legumes para uma versão mais incrementada.