Como fazer: O molho à bolonhesa especial

Ingredientes:

Para fazer o molho à bolonhesa especial, você vai precisar de 500g de carne moída, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 cenoura ralada, 1 talo de salsão picado, 1 lata de tomate pelado, 1 xícara de vinho tinto, azeite de oliva, sal, pimenta do reino e folhas de manjericão.

Modo de preparo:

Comece refogando a cebola e o alho no azeite de oliva. Adicione a carne moída e deixe dourar. Em seguida, acrescente a cenoura e o salsão e refogue por mais alguns minutos. Adicione o vinho tinto e deixe reduzir. Por fim, adicione o tomate pelado, o sal, a pimenta do reino e as folhas de manjericão. Deixe cozinhar em fogo baixo por pelo menos 1 hora.

Dicas:

Para um molho mais encorpado, você pode adicionar um pouco de extrato de tomate. Se preferir um sabor mais intenso, experimente adicionar um pouco de caldo de carne. Sirva o molho à bolonhesa especial com sua massa preferida e queijo parmesão ralado por cima.

Variações:

Você pode acrescentar bacon ou linguiça calabresa ao molho para dar um toque defumado. Também é possível adicionar cogumelos ou azeitonas para uma versão mais rica em sabores. Experimente diferentes tipos de ervas, como tomilho ou orégano, para variar o aroma do molho.

Conclusão:

Com essas dicas e variações, você pode preparar um molho à bolonhesa especial delicioso e cheio de sabor. Aproveite para experimentar e adaptar a receita de acordo com o seu gosto pessoal.