Como fazer: Maultaschen

Ingredientes:

Maultaschen é um prato tradicional da culinária alemã, semelhante a um ravióli. Para prepará-lo, você vai precisar de farinha de trigo, ovos, água, sal, carne moída, espinafre, cebola, alho, pimenta-do-reino e noz-moscada.

Preparo da massa:

Comece misturando a farinha de trigo com os ovos, água e uma pitada de sal. Sove a massa até que fique homogênea e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Em seguida, abra a massa com um rolo até que fique bem fina.

Preparo do recheio:

Refogue a carne moída com cebola, alho, espinafre picado, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Deixe esfriar antes de utilizar como recheio para o Maultaschen.

Montagem:

Corte a massa em quadrados e coloque uma porção do recheio no centro de cada um. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e aperte bem as bordas para selar o Maultaschen.

Cozimento:

Cozinhe os Maultaschen em água fervente por cerca de 10 minutos, ou até que estejam cozidos. Escorra bem antes de servir.

Finalização:

Você pode servir os Maultaschen acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de tomate ou de creme de leite. Bon appétit!