Como fazer: Massaman curry

Massaman curry: um prato tailandês cheio de sabor

O Massaman curry é um prato tradicional da culinária tailandesa, conhecido por sua combinação única de sabores. Originário da região sul da Tailândia, este curry é feito com uma mistura de especiarias, leite de coco, carne (geralmente frango ou carne bovina) e legumes.

Ingredientes para o Massaman curry

Os ingredientes principais para fazer Massaman curry incluem pasta de curry Massaman, leite de coco, carne (frango, carne bovina ou tofu), batatas, cebola, amendoim, açúcar mascavo, molho de peixe e folhas de limão kaffir.

Preparação do Massaman curry

Para preparar o Massaman curry, comece refogando a pasta de curry Massaman em um pouco de óleo. Adicione a carne e cozinhe até dourar. Em seguida, adicione o leite de coco, as batatas, a cebola, o amendoim, o açúcar mascavo, o molho de peixe e as folhas de limão kaffir. Deixe cozinhar em fogo baixo até que os ingredientes estejam macios.

Servindo o Massaman curry

O Massaman curry é geralmente servido com arroz de jasmim quente. Para finalizar, polvilhe um pouco de coentro fresco picado por cima do prato. O contraste de sabores e texturas torna este prato verdadeiramente delicioso.

Variações do Massaman curry

Existem várias variações do Massaman curry, que podem incluir diferentes tipos de carne, legumes ou até mesmo frutas como abacaxi. Experimente diferentes combinações para encontrar a sua versão favorita deste prato tailandês.